Description
Perenne coltivata come annuale
E’ chiamato anche Black Congo. La pianta parte da un minimo di 30 cm e può arrivare anche a 1.5 mt di altezza; nelle nostre zone in media si a ferma a 60 cm. I frutti vanno da 2 a 8 cm di lunghezza e corca la metà di larghezza. Il colore è sempre verde quando non sono maturi, mentre a maturazione completa diventano di color marron/nero. Come tutti gli Habanero la forma è quasi sempre a lanterna e può presentarsi con una punta allungata conica o rientrante, e la sua forma è dovuta alla combinazione di tre fattori: la sua elevata piccantezza, l’inconfondibile aroma che resiste alla cottura e alla lavorazione ed il suo sapore fruttato.
Il frutto è perfetto se utilizzato nelle salse per fare piatti con colori molto accesi.
Consigli per la semina:
Predilige un clima temperato con esposizione soleggiata, la temperatura minima di semina è 18 C°.
Seminare in luna crescente, con una distanza di cm 40×50, a una profondità 0,5 cm.
La pianta crescerà fino a 60-90 cm.
Semina protetta: da febbraio a marzo
Semina aperta: da apirle a maggio
Raccolta: da luglio fino ad ottobre
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