Description
Il Kiritsuke è un coltello da pesce per tutti i lavori, a partire dalleviscerazione, taglio e sfilettatura fino al porzionamento, ad esempio filetti e sashimi. I coltelli della linea GS sono coltelli da cucina piuttosto piccoli. Ciascuno degli strumenti da taglio ha una lama tranciante con un nucleo lama in acciaio inossidabile CROMOVA 18 di alta qualità e unimpugnatura ergonomica in acciaio inossidabile perfettamente bilanciata. Con una durezza ottimale della lama di 56-58 gradi Rockwell, i coltelli della serie GS non sono solo caratterizzati da eccellente tenuta del filo e maneggevolezza, ma convincono anche per la loro resistenza alla ruggine e allossidazione.
Specifiche Prodotto:
Lunghezza Lama 15 cm
Lunghezza Complessiva 28 cm
Materiale: Acciaio
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