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Descrizione articolo

Potente, preciso e visivamente dimpatto, il coltello da macellaio Forged Intense con lama da 25,5 cm è lo strumento ideale per chi lavora con tagli importanti di carne. Forgiato a mano in acciaio giapponese 440C, presenta una costruzione solida con codolo aperto che garantisce robustezza, equilibrio e lunga durata. La lama, dallo spessore di 2 mm e affilata con un angolo di 18°, raggiunge una durezza di 58 Rockwell, assicurando un taglio deciso e sicuro anche su pezzi di carne di grandi dimensioni. Il manico ergonomico e la finitura martellata con accenti forgiati a mano conferiscono un aspetto unico e professionale. Perfetto per chef esperti e appassionati di cucina, è confezionato in una lussuosa scatola in legno, ideale anche come regalo di prestigio. Si consiglia il lavaggio a mano. Il coltello è coperto da una garanzia del produttore di 10 anni.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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